Brownie Fit com batata doce - sem glúten e sem lactose  

Este é o brownie que vai conquistar todos os públicos: é saudável por conter ingredientes funcionais, como a batata doce, o óleo de coco e o cacau em pó, é livre de farinha de trigo (sem glúten) e derivados do leite e é riquíssimo em sabor.

Se você está de dieta, pode apostar que um pedaço dele não vai te prejudicar. Por outro lado, se você não tem preocupações em perder peso, vai se surpreender com a textura e a cremosidade desse brownie, que não deixa nada a desejar para os tradicionais.

INGREDIENTES

• 4 unidades de BATATA DOCE
• 1/2 xícara de FARINHA DE AMÊNDOAS
• 1/2 xícara de ÓLEO DE COCO
• 1/2 xícara de CACAU EM PÓ 100%
• 1 OVO (para a versão vegana, utilize o gel de linhaça - o modo de preparo está no fim da receita)
• 1/4 de xícara de MEL (ou AGAVE ou MELADO)
• 1 colher de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA*
• 1 pitada de SAL
• 1/2 xícara de NOZES PECAN
• 1 colher de chá de BICARBONATO DE SÓDIO

MODO DE PREPARO

1. Embrulhe as batatas doces em papel alumínio e asse-as em forno preaquecido a 160˚C por aproximadamente 1h ou até que estejam tenras.
2. Retire a polpa das batatas e preencha 1 e 1/2 xícara de chá.
3. No processador, junte essa medida de batata doce com a farinha de amêndoas, o óleo de coco, o cacau em pó, o ovo, o mel, o extrato de baunilha e a pitada de sal. Processe até obter uma mistura homogênea.
4. Acrescente o bicarbonato de sódio, processe novamente e então adicione as nozes picadas.
5. Processe até que tudo se misture e, em seguida, despeje a massa em uma forma de 30 x 10 cm forrada com papel manteiga.
6. Asse em forno preaquecido a 170˚C por aproximadamente 40 minutos.
7. DICA: Guarde o brownie na geladeira, porque ele geladinho é simplesmente divino!

Fricassê de Frango

Fricassê de Frango 

      Ingredientes  

• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de milho verde
• 1 copo de requeijão cremoso
• 100 g de azeitona sem caroço
• 2 peitos de frango desfiados
• 200 g de mussarela fatiada
• 100 g de batata palha
• 1 xícara de água
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água.

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Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa.

Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima.

Leve ao forno até borbulhar.

Sirva com arroz branco.

pudim de leite condensado

                                               





                                                              INGREDIENTES 
                 


     Massa:

* 1 lata de leite condensado
* 1 lata de leite ( mesma medida do leite condensado)
* 3 ovos inteiros

     Calda:
* 1 xícara de chá de açúcar
* 2 xícara de água

     Modo de Preparo:

1 Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo 

2 Para a calda, derreta o açúcar até não ficar nenhum grão e atingir a cor âmbar, despeje a água quente na calda.

3 Forma de furo no meio e o cozinhe em banho maria por 60 minutos, com temperatura de 180°, congele por 3 horas.